记者据商务部披露数据统计发现，自5月25日起，猪肉批发价格已连续五周环比上涨，且每次涨幅均在1个点以上。

上周（6月22~28日），猪肉批发价格为每公斤44.66元，比前一周上涨2.9%。此外，6月15-21日、6月8-14日、 6月1-7日及5月25~31日当周的猪肉批发价格分别环比前一周上涨5.1%、3%、3.8%及1.1%。

整体看，上周的猪肉批发价格比没涨价前的38.24元/公斤直接提升了16.79%。农业农村部数据也显示，7月份猪肉全国平均批发价格为45.74元/公斤，同比增长93.4%。

为何近期猪肉又涨价了？

苏宁金融研究院高级研究员付一夫对新京报贝壳财经记者解释称，猪瘟反弹、猪肉进口受阻以及大雨不断导致运输成本提升是此轮猪肉价格上涨的三大主要原因。

的确，目前尚未有非洲猪瘟疫苗能投入使用，因此，即便生猪在持续恢复生产，整体供应量与正常年份的水平仍有较大差距。

官方数据显示，5月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1385.21万头，环比4月增加8.3%，但仍比去年同期下降27.7%。今年其他月份也有类似情况，比如3月份当月的屠宰量环比涨幅高达40.8%，但同比仍下降36.9%。

另外，提高猪肉供应量的另一主要渠道为进口，但5月份进口量已有所萎缩，海关数据显示，今年5月我国猪肉进口量为37万吨，环比减少5.13%。

这与部分国家受新冠肺炎疫情影响较大以及为防范非洲猪瘟扩散而禁止从某些国家进口猪肉等政策有关。

比如海关总署公告称，自6月17日起，暂停德国1家猪肉屠宰及其分割、冷藏企业的产品输华。按照双边合作协议，德国官方主管部门向海关总署通报德在华注册的1家猪肉屠宰企业确认发生新冠病毒聚集性感染。

6月22日，英国官方主管部门向海关总署通报，英国Tulip公司1家猪肉企业因有员工检出新冠肺炎病毒阳性，已向英官方主管部门报告自愿暂停对华出口所有产品。

此外，今年5月份，世界动物卫生组织公布印度阿萨姆邦7起非洲猪瘟疫情信息，随后，我国便禁止了直接或间接从印度输入猪、野猪及其产品。

目前，猪肉供应量仍偏紧，但需求量已随着疫情防控形势的趋缓而有所恢复。一位市场人士对记者坦言：“目前中国疫情已经进入常态防控，不少低风险地区的餐馆已经正常营业，因此，猪肉的市场需求量也比之前高，这也促使了上月猪肉涨价。”

那么，后续猪肉价格还会继续涨吗？

国金证券研报观点认为，由于现阶段猪价回调幅度与领先指标生猪存栏的改善程度已基本一致，再考虑到季节性因素，三季度猪价下降的空间较小，短期供需错配缓解后猪肉均价有望小幅回落。从能繁母猪存栏量来看，四季度猪价还有一定下行空间，假如截至年末猪价调整幅度与领先10个月的能繁母猪存栏量趋同，那么年底时猪价或将处于35-40元/公斤的区间，价格大幅回落至20元时代的可能性不大。

新京报贝壳财经记者 潘亦纯 编辑 陈莉 校对 赵琳